Cette remise a permis de mettre en lumière :
- Tony De Brou pour la reprise de Bœuf & Gourmandises,
- Nicolas Fouquet et Tiphaine Beaudoin pour la reprise de la Boulangerie Pâtisserie Maison Blanchard.
Elle s’est déroulée en présence de :
- Nathalie PORTE, Vice-présidente en charge du Tourisme et de l’Attractivité de la Région Normandie,
- François AUBEY, Président de la Communauté d’Agglomération Lisieux Normandie,
- Jacky MARIE, Maire de Saint-Pierre-en-Auge,
- Vanessa BONHOMME, Adjointe au Maire de Livarot-Pays-d’Auge en charge des affaires scolaires, de la jeunesse et des sports,
- Sandrine SAVARY, référente du comité du Pays d’Auge, Initiative Calvados.
Bœuf & Gourmandises : un projet familial au cœur de Saint-Pierre-en-Auge
Boucher-charcutier depuis 10 ans, Tony De Brou a fait ses armes à la Boucherie du Centre à Mondeville, auprès d’un couple d’artisans travaillant main dans la main. Inspiré par cette expérience, il mûrit l’envie de créer à son tour une entreprise familiale, permettant de concilier vie de famille et projet entrepreneurial. En août 2024, il concrétise son projet en s’associant à sa femme Laura Ellier. Ensemble, ils reprennent la boucherie située au 45 rue de Falaise à Saint-Pierre-en-Auge, et y ouvrent Bœuf & Gourmandises, une boucherie-charcuterie-traiteur. Le couple a à cœur de faire vivre un commerce de proximité et de proposer une offre axée sur la qualité : produits faits maison, circuits courts, et collaborations avec des producteurs locaux sont au cœur de leur démarche. Il accueillera un apprenti à la rentrée de septembre.
Le chef d’entreprise s’est vu octroyer un prêt d’honneur Initiative Calvados à taux zéro de 4 000 € complété par un prêt d’honneur Création-Reprise Bpifrance de 4 000 € pour l’aider à concrétiser son projet après l’avoir présenté devant le comité d’agrément du Pays d’Auge Sud constitué d’experts bénévoles de l’association Initiative Calvados (chefs d’entreprise, experts-comptables, banquiers, …).
Boulangerie Pâtisserie Maison Blanchard : une reprise en douceur pour un commerce emblématique
Depuis juillet 2024, Nicolas Fouquet (21 ans) et Tiphaine Beaudoin (34 ans) ont repris la Maison Blanchard, boulangerie-pâtisserie emblématique de Livarot-Pays-d’Auge, dans laquelle ils étaient déjà salariés. Ensemble, ils concrétisent un projet entrepreneurial guidés par une vision commune du métier. Nicolas Fouquet a rejoint l’établissement en 2020 pour préparer son brevet technique des métiers en pâtisserie. Tiphaine Beaudoin, quant à elle, a intégré l’entreprise en tant que vendeuse en 2022, après plusieurs années d’expérience dans le secteur. La reprise s’est faite naturellement, avec la confiance et le soutien de l’ancien propriétaire. Depuis la reprise, les jeunes entrepreneurs ont su impulser une nouvelle dynamique en ajoutant une vitrine de snacking ainsi qu’une terrasse. Ils sont désormais à la tête d’une équipe de neuf personnes et ont à cœur de transmettre leur savoir en accueillant des apprentis au sein de leur structure.
Les deux chefs d’entreprise ont convaincu le comité du Pays d’Auge Sud, leur permettant d’obtenir un montant total de prêt d’honneur à taux zéro de 30 000 € pour leur projet de reprise.
Un accompagnement au service des entrepreneurs
En 25 ans d’activité, Initiative Calvados a accompagné plus de 4 700 entreprises pour 11 613 emplois créés ou maintenus et plus de 41 millions d’euros injectés dans l’économie locale.
Initiative Calvados, via le réseau Initiative Normandie, est labellisé par la Région Normandie dans le cadre du dispositif « Ici, je monte ma boîte ». Ce programme d’accompagnement à la création et à la reprise d’entreprise s’adresse à tous les porteurs de projet. Il offre un suivi personnalisé à chaque étape du parcours entrepreneurial. En complément de cet accompagnement global, les entrepreneurs éligibles peuvent bénéficier de la prime « Start Coup de Pouce », une aide financière versée directement par la Région pour faciliter le démarrage de leur activité. Par ailleurs, la Région Normandie soutient activement l’entrepreneuriat en abondant le fonds de prêt d’Initiative Calvados, renforçant ainsi les moyens financiers à disposition des créateurs et repreneurs d’entreprise sur le territoire.
Partenaire historique d’Initiative Calvados, la Communauté d’Agglomération Lisieux Normandie soutient la dynamique entrepreneuriale locale en versant chaque année une cotisation à l’association. Ce soutien financier vise à compléter les différentes actions organisées par le service développement économique de l’intercommunalité en faveur des entrepreneurs du territoire, afin de favoriser la réussite de leurs projets.
En 2024, 39 projets du territoire de la Communauté d’Agglomération Lisieux Normandie ont reçu un avis favorable en comités d’agrément représentant 454 000 € de prêts d’honneur engagés et 95 emplois créés ou maintenus.
Félicitations à tous ces entrepreneurs Initiative ! Nous leur souhaitons une pleine réussite dans cette belle aventure !
