Cette rencontre a permis de valoriser des parcours entrepreneuriaux différents mais portés par une même ambition : développer des activités créatrices de dynamisme et d'emplois sur le territoire.
Les entrepreneurs mis à l'honneur sont :
- Serge et Clément Assenard | Biocoop Honfleur
- Jérémy Colombel et Tiana Andriantsialonina | Sissi & Voltaire
- Sandra Huet – Lys Bowl | Bowling Honfleur
La remise de chèques s'est déroulée en présence de :
- Alain Gesbert, délégué communautaire en charge du développement économique de la Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville
- Julien Duprat, responsable du service urbanisme de la Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville,
- Sandrine Savary, référente des comités du Pays d'Auge d'Initiative Calvados,
- Erwann Chiquello, expert-bénévole du réseau Initiative Calvados,
- Jessi Stum, expert-bénévole du réseau Initiative Calvados.
Biocoop Honfleur : une enseigne familiale au service du bio et du local
Fort d’une expérience de près de trente ans dans la grande distribution, Serge Assenard s’est associé à son fils Clément Assenard pour ouvrir un magasin Biocoop à Honfleur en juin 2026. Cette aventure entrepreneuriale est également familiale puisque leurs épouses participent elles aussi au projet.
Animés par la conviction que chacun peut agir à travers ses choix de consommation, ils souhaitent proposer aux habitants de Honfleur une offre de produits biologiques privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
Leur projet, présenté devant le comité du Pays d’Auge Nord constitué d’experts bénévoles de l’association Initiative Calvados (chefs d’entreprise, experts-comptables, banquiers, …), a été validé, leur permettant de bénéficier d’un montant total de prêts d’honneur à taux zéro de 30 000 € : 20 000 € de prêts d’honneur Initiative Calvados et 10 000 € de prêts d’honneur Création-Reprise Bpifrance.
Sissi & Voltaire : un nouveau lieu de convivialité au cœur de Honfleur
Jérémy Colombel et Tiana Andriantsialonina se sont associés pour créer Sissi & Voltaire, un restaurant-bar à vin ouvert en septembre 2025 place Saint-Léonard à Honfleur. Leur ambition est de proposer un lieu chaleureux et vivant où l’on vient aussi bien pour partager un repas et déguster un verre que pour y passer un bon moment.
Les deux entrepreneurs mettent à l’honneur une cuisine maison inspirée d’influences asiatiques et malgaches tout en accordant une place de choix aux vins français et à l’art de vivre à la française.
Les entrepreneurs ont convaincu le comité du Pays d’Auge Nord, leur permettant d’obtenir un prêt d’honneur Quartier Bpifrance à taux zéro de 10 000 € pour les aider à concrétiser leur projet.
Lys Bowl – Bowling Honfleur : une nouvelle dynamique pour le bowling de Honfleur
Sandra Huet est une entrepreneure expérimentée, forte de plus de 25 ans dans le commerce, le management et la gestion d’entreprise. Après avoir créé puis développé l’espace de loisirs Factory Games à Bernay pendant cinq ans ainsi que dirigé pendant onze ans une franchise Yves Rocher, elle poursuit son parcours entrepreneurial en reprenant Lys Bowl Honfleur.
Le complexe de loisirs rassemble 12 pistes de bowling rénovées, un bar lounge, un espace snacking, une salle de karaoké, des billards, des jeux de fléchettes et d’arcade. Véritable lieu de divertissement et de partage, Sandra Huet souhaite s’inscrire dans la continuité de l’activité tout en développant progressivement de nouvelles animations afin de renforcer l’attractivité du site.
La chef d’entreprise s’est vu octroyer un prêt d’honneur Initiative Calvados à taux zéro de 15 000 € couplé à un prêt d’honneur Création-Reprise Bpifrance de 15 000 € pour l’aider à concrétiser son projet de reprise après l’avoir présenté devant le comité d’agrément du Pays d’Auge Nord.
Un partenariat au service de l'entrepreneuriat local
À travers cette remise de chèques, Initiative Calvados et la Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville réaffirment leur engagement commun en faveur de la création, de la reprise et du développement d'entreprise.
Au-delà du financement, les entrepreneurs bénéficient d'un accompagnement personnalisé ainsi que de l'expertise des experts bénévoles d'Initiative Calvados qui contribuent chaque année à la réussite de nombreux projets sur le territoire.
Initiative Calvados remercie la Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville pour son engagement en faveur de l'entrepreneuriat local à travers sa cotisation annuelle, qui contribue à accompagner les créateurs et repreneurs d'entreprise du territoire.
Toutes nos félicitations à ces trois entrepreneurs Initiative. Nous leur souhaitons beaucoup de réussite dans le développement de leurs entreprises.
